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    1. 供應信息
      合肥食堂托管-合肥海氏惠杰(推薦商家)-學校食堂管理
      合肥食堂托管-合肥海氏惠杰(推薦商家)-學校食堂管理

      合肥海氏惠杰餐飲管理有限公司

      經營模式:生產加工

      地址:合肥市新站區武里山路1399號

      主營:食堂托管,食堂承包

      業務熱線:0551-62934731

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      產品詳情 聯系方式
      產品品牌:合肥海氏惠杰
      供貨總量:不限
      價格說明:議定
      包裝說明:不限
      物流說明:貨運及物流
      交貨說明:按訂單
      有效期至:長期有效

      合肥食堂托管-合肥海氏惠杰(推薦商家)-學校食堂管理


      合肥食堂托管,合肥食堂承包,合肥飯堂承包

      幼兒園食堂托管管理制度

      從業人員體檢、培訓制度

      凡患有痢疾、、病1毒性肝1炎等消化道疾病(包括病原攜帶者),活動性肺,化膿性或者滲出性皮膚1病以及其他有礙食品衛生的疾病的,不得從事此項工作。

      食堂環境衛生保潔、檢查制度

      1、室內凈高度不低于2.5米,建有通暢的污水排放系統和防蠅、防塵、防鼠設施;配備分別存放生熟食品的冰箱;配備足夠的工具、容器。

      2、抹布等清潔工具要,砧板及各容器應生熟分開,使用后及時清洗消毒并擺放于相應標簽處。









      食堂托管運作流程及管理優勢

      食品加工衛生保證及作業流程

      1、加工食品前,工作人員必須用消毒水洗手方能操作,生、熟食砧板、刀具必須分開使用和保管。

      2、烹制食品必須煮熟煮透,不得燒焦燒糊,咸淡適中口味佳。

      3、煮飯前、后要徹底清洗蒸柜、蒸盒、盛飯桶內外衛生、不得有殘余飯粒和污跡,盛飯桶清洗過后用開水消毒方可盛裝米飯并用蓋蓋好。

      4、青菜不得過餐,瓜果不得過夜,肉類必須冷藏,冰柜冷藏食物必須生、熟分開.


      食堂托管運作流程及管理優勢

      面點房衛生管理

      a、制作點心的設備工具,使用前必須清洗干凈,用干凈毛巾擦干。

      b、制作點心成品與半成品必須分類放置點心柜中,剩余面粉扎好袋口集中存放。

      c、制作好食品后及時清理案臺、垃圾裝入桶蓋好、做好工作臺、地面、墻面天花、窗臺的衛生工作。

      食堂托管運作流程及管理優勢

      食品采購質量保證措施:

      認真擬好采購計劃,準確預算就餐人數,防止采購過量或過少、減少浪費,保證供餐。




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      手機:13866662350

      合肥海氏惠杰餐飲管理有限公司

      地址:合肥市新站區武里山路1399號
      電話:0551-62934731
      傳真:0551-62934731
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